Ma certo che no! Dopo una così lunga assenza dovrò pur farmi perdonare...
La ricetta che intendo proporvi è una rivisitazione di un piatto della tradizione sicula: il timballo di anellini.
Nella ricetta originale c'è il ragù di carne che io ho prontamente sostituito con il ragù di soia. Non quello già pronto ovviamente. Ho trovato al supermercato il macinato di soia e l'ho voluto provare. Alla vista sembra vera e propria carne macinata e, se devo essere sincera, anche al gusto.
L'ho cucinata come uso solitamente preparare il ragù e non ho percepito alcuna differenza!
In ogni caso voi siete liberi di usare ciò che preferite, le ricette vanno interpretate a proprio gusto, ricordatelo sempre!
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