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giovedì 12 giugno 2014

Cheesecake al Riso Soffiato e Cioccolato Bianco

Ci sono ricascata. Oramai se devo preparare un dolce il primo pensiero va alle cheesecakes.
Poi cosa poteva esserci di meglio per festeggiare un compleanno tra amici in una serata quasi estiva?
Niente! Solo che mi sono dimenticata di fotografare la torta prima di portarla, quindi tutto ciò che riesco a mostrarvi è la mia fetta.




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venerdì 21 marzo 2014

Tirami(sù)... una Cheesecake!

Rieccomi! Ne ho fatta un'altra! Dicono che l'occasione fa l'uomo ladro... La mia occasione è stata una visita a dei parenti... Vuoi presentarti a mani vuote??? Ma assolutamente no!!!
Subito ho pensato di preparare una cheesecake. Poi mi è venuto in mente che all'inaugurazione della casa avevano molto apprezzato il tiramisù e quindi il gioco è fatto.
Diciamo che è quasi tutta farina del mio sacco. Ho solo verificato che fosse possibile realizzare una base con i savoiardi e quanta colla di pesce servisse per farla stare su.
Ovviamente nella ricerca mi sono imbattuta in una splendida presentazione e ho deciso di farla mia. Guardate un po'.


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lunedì 24 febbraio 2014

Cheesecake... che sorpresa!

Non amo i dolci e non ne ho mai fatto mistero. Non amo soprattutto le cheesecake, le ho sempre ritenute un surrogato di torta fino a che, a capodanno, non ne ho assaggiata una. Beh, è stato amore al primo cucchiaio e ieri, per il compleanno della suocera, ho realizzato la mia prima cheesecake.
Il gusto che ho scelto è un buon compromesso tra la freschezza del dolce e la stagione non proprio adatta ad un dolce freddo: cioccolato e cannella.


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