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venerdì 7 febbraio 2014

Finalmente un DRAMMA ESISTENZIALE è stato risolto: COME MANGIARE UN HAMBURGER

Ebbene si. Dopo studi approfonditi, sono riusciti ad individuare un modo per gustare un hamburger evitando che tutto il condimento fuoriesca al primo morso.
Vi ripropongo l'articolo:

6 febbraio 2014
Scritto da Francesco Crudo

Come mangiare un hamburger senza far cadere salse e insalata? Ecco la presa perfetta.

Vi siete mai chiesti come mangiare un hamburger senza far cadere le salse varie e l’insalata? Ecco la presa perfetta per degustarlo al meglio


Come mangiare un hamburger senza far cadere salsa e insalata? A questa domanda hanno provato a rispondere alcuni ricercatori giapponesi, che hanno poi “teorizzato” la presa perfetta per risolvere il problema. Ormai si studia di tutto: dalle questioni serie a quelle più frivole, d’altronde molte ricerche sono commissionati da privati, che hanno interessi vari.
In questo caso, c’è voluto uno studio accurato a opera di alcuni ricercatori giapponesi, che è stato poi mostrato durante lo show televisivo “Honma Dekka”. Agli studiosi è stato chiesto di risolvere il dilemma imposto da tale domanda: come mangiare un hamburger senza far cadere salse e insalata? Così, dopo varie sperimentazioni, sono arrivati a mettere in pratica la presa perfetta per non perdere nemmeno un alimento di questo gustoso pasto. Se vi siete sempre scervellati su come tenere in mano questo cibo ed evitare che vi cadessero cetriolini, pomodorini e quant’altro, d’ora in avanti vi basterà consumarlo tenendolo nella giusta maniera (come mostra la foto). Infatti, la presa perfetta è quella con tutte e cinque le dita delle due mani. Impugnare il nostro panino con i polpastrelli risolverà i vostri problemi. Il pollice e il mignolo vanno messi sulla parte inferiore, mentre le altre dita su quella superiore: uno al centro, indice e anulare sui bordi. Così facendo, non sfuggirà alle vostre mani. Ecco dunque risolto il dilemma su come mangiare un hamburger senza far cadere salse e insalata. D’ora in avanti eviterete non solo di macchiarvi i vestiti e di pulirvi con i tovaglioli di qualche fast food, ma anche di evitare figuracce. Non solo: potrete anche riuscire a gustare ogni parte del vostro cibo preferito in tutta comodità. Certo, servirà un po’ di attenzione perché bisogna utilizzare tutte le dita delle vostre mani e quindi fare una discreta attenzione. Provare per credere, garantiscono i ricercatori giapponesi. Dopo i primi tempi, la presa vi verrà naturale.

Fonte

Mah... saranno anche commissionate da privati, ma veramente siamo all'orlo del ridicolo.
Dai Golosi è tutto. Per ora.

domenica 2 febbraio 2014

La sogliola gustosa, light pronta in 15 minuti.... Ma....

Ieri sera volevo preparare la sogliola, quella classica che vendono surgelata senza infamia e senza lode, e mi è venuto in mente che il mio caro amico Jamie Oliver mi aveva dato, tempo fa, la ricetta per prepararne una in 15 minuti. Perfetto, ho pensato. Spulcio il ricettario e alla fine salta fuori.
Ecco qui la mia versione.
Alla fine capirete anche a cosa è dovuto il "ma..." del titolo.


Ingredienti per 2 persone:
300g di filetti di Sogliola
1 Patata media
2 manciate di Piselli Surgelati
Peperoncino di Cayenna
Pepe, sale, olio
Farina

Per la Salsina:
1/2 vasetto di Yogurt Bianco (sarebbe meglio greco ma non ce l'avevo)
4 foglioline di Menta
1 cucchiaio di Prezzemolo
2 cucchiaini di succo di Limone
2 Cetriolini sott'aceto
Sale

Il procedimento è davvero molto semplice. Lavate e pelate la patata. Tagliatela a fette spesse circa 7-8mm e disponetele in una padella larga abbastanza da accogliere le fette una di fianco all'altra. Copritele con 0,5 cm di acqua, mettete il coperchio e cuocete. Quando saranno quasi pronte, aggiungete i piselli surgelati e terminate la cottura.
Trasferite il tutto in un mixer e frullate unendo anche l'acqua avanzata dalla cottura. Se necessario salate.
Se desiderate, potete passare al setaccio il tutto così da renderlo vellutato e rimuovere le bucce dei piselli. Se avete solo 15 minuti ve lo sconsiglio!
Nel caso vi sia venuto troppo liquido potete rimetterlo in padella e farlo restringere.
A questo punto mischiate 2 cucchiai di farina, il pepe, il peperoncino di cajenna (andateci pianissimo! una puntina di cucchiaino) e il sale, spargetelo su un tagliere e infarinate i filetti di sogliola.
Metteteli a cuocere in una padella con un filo d'olio e nel frattempo preparate la salsina.
Quest'ultima non è indispensabile, ma si sposa davvero bene.
Frullate tutti gli ingredienti con un mixer ad immersione.
Nella ricetta originale, il tutto veniva servito in un panino. Come al solito qui il pane non c'è quindi ho steso uno strato di vellutata, la sogliola e ho decorato con la salsina.

Adesso vi mostro il mio "ma...". Sarà anche una ricetta da quindici minuti, ma per la mia cucina sono stati devastanti!!!



Vabbè, diciamo che ho fatto un po' di fatica a frullare la salsina quindi ho tentato con tre frullatori diversi. Voi sarete sicuramente più ordinati.

Buon appetito dai Golosi!!