Dahl Speziato di Lenticchie

Ancora una volta la mia foto vi deluderà. Imparerò, spero presto, a scattare foto che valorizzino le mie ricette che nella realtà sono buone.

Sono del parere che la presentazione non è tutto, ma un po' conta quindi... 

La ricetta di oggi arriva direttamente dall'India, è un piatto povero, solitamente servito con del riso bianco, e preparato con le lenticchie rosse. Ne esistono numerose varianti dovute principalmente al fatto che in India ci sono più di 60 varietà di lenticchie e ogni ricetta si differenzia anche in base alle spezie utilizzate.

Di questo piatto si potrebbe dire molto, ma so che a voi interessa la ricetta quindi andiamo al dunque.

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Strudel Jam

Rieccomi con la seconda marmellata a base di mele!!!
Dovete scusarmi ma ero lanciatissima! All'origine volevo prepararne solo una, poi scervellandomi per quella me ne sono venute in mente tre e intanto che era in ballo, ho ballato!

Anche in questo caso il risultato è davvero ottimo, sembra di mangiare uno strudel!
Potete usarla per creare un dolce veloce, per esempio un rotolo di pasta sfoglia già pronta farcito con questa deliziosa marmellata!

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Marmellata Vin Brulè

Che profumo che c'era ieri in cucina!

Mi sembrava di essere tornata alle miti notti estive in montagna quando papà, insieme ad altri amici camperisti, metteva a bollire litri di vino aromatizzato con mele e spezie.

Ero troppo piccola, allora, per apprezzare questa calda bevanda, ora però lascio che mi scaldi e mi riempa il naso con il suo profumo.

Per questo ho deciso di creare questa marmellata da zero, pensando a ciò che volevo sentire ad ogni boccone e non posso che essere fiera del risultato.

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Zuppa della Contadina

E' da poco che mi sono accostata al mondo di zuppe e vellutate e devo dire che mi piace.
E poi cosa c'è di meglio, quando fuori fa freddo, di un piatto fumante che ti scalda anima e corpo?
Un Comfort Food insomma. E questo per me decisamente lo è.
Come al solito ho dato un occhiata in rete, soprattutto per quanto riguarda i legumi, non avendoli mai cucinati in questa maniera e, alla fine, mi sono fatta un'idea del gusto che volevo.
Ecco il risultato.

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